火锅店营业额2万食材成本
四川一火锅店老板太大气!将过年两天营收全发给员工,有36万之多火锅店的所有营业收入减掉必要的食材成本，剩下来的钱通通发给全部员工。这两天这些火锅店的营业收入还不错，减掉食材成本之后，足足有接小发猫。 把大年三十和大年初一的营业额拿出来分给全体员工。这件事在当地也广为人知，所以我觉得老板也是打了个好广告，食客们一定也会认为老板小发猫。
在餐饮业中,火锅店从小做大,它是怎样占据市场的?火锅具有 就餐气氛热烈、社交属性较强、 人工成本占比相对较低，淡化烹调易于标准化、每平米营业收入较高等特点，受到了消费者和资本的欢迎。 2018年全国 火锅店数量已经接近40万 ,火锅市场总收入达到8757亿元，相比2014年增长超过52%,占餐饮市场份额的比重达到20等会说。
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研报掘金|长江证券:首予特海国际“买入”评级 未来开店空间广阔该行看好火锅行业在国际市场的发展空间以及公司未来的发展前景，预计公司2024-2026年实现营业收入8.30、9.76、11.29亿美元，实现归母净利润2461.83、5122.54、6765.30万美元。研报指，随着海外客流恢复，公司营收增长叠加运营效率提升，有望助力成本端持续下降，参考海底捞国内小发猫。
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