怎么快速去除鱼鳃的方法
孔雀开屏鱼草鱼去掉内脏、鱼鳃清洗干净，剪掉除鱼头部的其他鱼鳍，整齐的切掉鱼头和鱼尾，从鱼背处用刀剁成间隔1厘米厚度的片，鱼肚子不要切断，这样才能像孔雀开屏一样，把鱼放清水中，放入香葱、姜片、盐、料酒腌制10分钟2、把鱼捞出沥干水，在盘中摆成孔雀开屏的造型，锅中把水煮开，上锅把鱼还有呢？
大马哈鱼处理去掉鱼头，鱼鳃，鱼皮，鱼骨3、切成条状，用盐腌制一夜，然后可以分装冷冻4、中间的鱼骨也要腌，早上可以做早餐5、煎鱼骨，椒盐鱼皮(酥脆)在一起等会说。 我这处理方法，绝对不辜负亲戚送鱼的美意！祝大家年年有余做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱等会说。
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清蒸鲈鱼营养美味，少油少盐，健康余生By 凯西的御用大厨用料鲈鱼(日本真鲈、花鲈) 750g葱(绿色部分) 30g姜10g料酒2汤匙盐2调味匙蒸鱼豉油3调味匙食用油30g做法步骤1、昨天买来，今天水里化一下，加点盐2、切刀，斜着切入味儿，把鱼鳃内脏去净，尤其脊柱上的那层膜去掉，否则很腥，去掉膜里等会说。
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