什么是粉藕和脆藕
粉藕和脆藕,原来是这样分辨的,难怪每次都买错,长见识了!粉藕的表皮通常较为粗糙，颜色偏黄，藕节较短而粗；而脆藕的表皮则相对光滑，颜色偏白，藕节较长且细。触感： 通过触摸也能感受到两者的不同。粉藕的肉质较为松软，摸起来有一定的弹性；而脆藕的肉质则更加紧实，摸起来硬邦邦的。口感： 这是粉藕和脆藕最显著的区别。粉藕煮熟后口感软等会说。
揭秘粉藕与脆藕的真相:为何七孔未必是粉藕,九孔也不一定是脆藕秋藕最养人”的美誉。但是，你有没有发现，有时候买的莲藕炖汤时不够粉糯，凉拌时又不够脆爽？这究竟是为啥呢？ 今天，我们就来聊聊粉藕和脆藕的那些事儿。首先，我们得搞清楚，什么是粉藕，什么是脆藕。粉藕，顾名思义，就是吃起来口感粉糯的莲藕，它的淀粉含量比较高，水分相对较少。而后面会介绍。
秋季养生:女性多吃藕,滋养气色粉藕去皮切小块，两片姜、葱花。2、锅热后放少许油，加两勺白糖炒出糖色后放入梅花肉炒至上色，然后下莲藕跟姜片翻炒几下就放酱油、老抽、蚝油、少许盐调味后加入跟肉齐平的热水量煮开后转入高压锅。3、上汽后转小火焖煮20分钟关火，等下汽后打开锅盖翻拌均匀再捞出装盘散上好了吧！
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