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全聚德:坚持守正创新,重视菜品创新,打造“正宗味”、“新鲜味”、“...金融界7月23日消息，有投资者在互动平台向全聚德提问：建议公司把菜品简化为三类，分别是全鸭宴，高端国宴，地方特色，不要做那些太低端大众的菜品，顾客来全聚德不是为了吃家常菜的！公司回答表示：公司按照战略定位，坚持守正创新，在菜品方面，公司重视菜品创新，坚持季度创新、年度更等我继续说。
西餐界“蜜雪冰城”,靠什么赚100亿?一家没有厨师，甚至在后厨你找不到一把菜刀的西餐厅，却可以在9分58秒内完成15道菜品！这家看起来高端大气上档次的意式家庭餐厅，虽不走快餐经济，但整体菜单定价却明显低于同类餐厅，有超七成的菜定价在20元以下。正是这家人均30元可以吃到饱的“平价餐厅”，一跃成为当下预制菜小发猫。
难怪会亏本!广西婚礼现场宾客一户坐一桌,吃不完还可以打包办一场酒席亏2-3万！ 这是北方人无法理解的存在，为什么两广地区办酒席会亏本？ 广东地区还能理解，他们那里不怎么收礼，宾客随礼基本就是100元一个人，如果订贵一点的菜品，例如有海鲜的、高端白酒的，那铁定是亏本的。 问题是，很多广西农村举行的酒席，也是亏本，这就让人匪夷等我继续说。
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